Manuelle fleischmaschine

Ein Wolf für Fleisch ist daher kein Wunder, wie eine Maschine, die zum Zerkleinern und Zerkleinern von rohem, gekochtem oder gefrorenem Fleisch dient, das zur Weiterverarbeitung (Herstellung von Wurstwaren vorgeschlagen wird. Da das Gerät in Hotels, Restaurants, Supermärkten, Catering - Betrieben und Massenverpflegungsbetrieben eingesetzt wird, in denen die Menge an verarbeitetem Fleisch weitaus höher ist als im häuslichen Bereich, sind Abmessungen (Kehlen mit Schneckenförderer und Schneidgarnituren, Häcksler, Messer und Parameter (Leistung , Siebdurchmesser, Drehzahl, Halsöffnung, Leistung, Versorgung des Wolfes mit dem Körper müssen den Bedürfnissen des Verarbeiters entsprechen.

Eine große Auswahl an Wölfen auf dem Platz hilft bei der Auswahl des richtigen Geräts für die Anforderungen der Einrichtung. Dadurch wird die Zeit für die Zubereitung von Geschirr verkürzt (mehrere Kilogramm für eine Weile gemahlen und erfordert keine nennenswerte körperliche Anstrengung. Wölfe haben eine einfache Struktur, Elemente können leicht zerlegt werden, was die Handhabung, Reinigung und Aufrechterhaltung der Sauberkeit erheblich erleichtert und die Hygienebedingungen verbessert. Bei der Herstellung von Geschirr aus Edelstahl oder Aluminiumlegierungen ist die hohe Verarbeitungsqualität ausschlaggebend für die hohe Beständigkeit der Maschine. Wie alle in der Lebensmittelindustrie verwendeten Geräte müssen Wölfe die Anforderungen der CE-Sicherheit und -Hygiene am Arbeitsplatz erfüllen. Die Wirkung des Wolfsfleischs zum Zerkleinern wird auf die Kehle ausgeübt, und nach dem Pressen mit beispielsweise einem Polypropylenkolben wird es zur Arbeitsschraube und von dort zur Schneidewelt gepumpt. Die Schneideeinheit drückt das Fleisch in die Maschen des Netzes und schert es dann mit Hilfe von eingebetteten Messern. Nach dem Zerkleinern wird das Fleisch mit der Füllung kombiniert, in Hüllen oder Vakuumverpackungen verpackt und je nach Art des Endprodukts - Würste oder rohes vakuumverpacktes Fleisch - weiterverarbeitet. In Bezug auf die Fleischart werden neue Maschenweiten und Messer verwendet. Wölfe können mit anderem Zubehör ausgestattet werden, mit dem beispielsweise Würste gefüllt, Gemüse und Käse gehackt werden können. Dies ist ein großartiges Gerät, billig zu günstigen Preisen, kombiniert in gastronomischen Positionen, in denen die Herstellung von Wurst- oder Fleischgerichten nicht in einem solchen Maßstab erfolgt, wenn in großen Produktionsbetrieben gesündere Produkte garantiert werden, die keine Konservierungsmittel oder andere Zusatzstoffe enthalten.